blog

De ultieme Slow Coffee gids

5 mrt. 2022

Dat slow coffee een bijzonder leuke vorm is van koffie zetten , is geen geheim.Barista experts maken kinderspel vansmaken, geuren, methodes en kleuren. Maar hoe doe je dat thuis, hoe ga je te werk? On...

De Ristretto

5 feb. 2022

Wat is een Ristretto? Een ristretto is een klein kopje met een grote impact. Dit extra geconcentreerde koffiedrankje bevat minder cafeïne maar heeft veel meer smaakintensiteit. Na een paar slokken van...

Het verhaal achter Espresso

2 jan. 2022

Naast het "gewone kopje koffie" en een decafeïne, is de espresso één van de meest gevraagde vormen van koffie zetten . Deze krachtige manier van kleine koffie maken levert een kopje van ongeveer 30ml ...

Wat is een Doppio Koffie?

15 dec. 2021

Doppio is het Italiaanse woord voor dubbel en betekent in koffietermen een dubbele espresso. De sterkte van een doppio koffie blijft dus hetzelfde als van een gewone espresso, maar de hoeveelheid is v...

Zo maak je heerlijke koffie cocktails

18 nov. 2021

Koffie en alcohol gaan goed samen als het aankomt op cocktails. Dat geldt zeker voor de smaakloze wodka, een zeer neutrale partner voor je koffie, maar ook rum en whisky zijn een goede aanvulling. And...

De basics van latte-art

7 okt. 2021

Eén van de bepalende eigenschappen van kunst is dat het niet eigen is aan één specifiek medium. Zo werden er reeds kunstwerken gemaakt van autobanden, brood, kauwgum... Logisch dus, dat ook kunst en k...

Het verschil tussen arabica & robusta

1 okt. 2021

Eénmaal gebrand zien bijna alle koffiebonen er hetzelfde uit. Maar wist je dat er eigenlijk vele variëteiten bestaan? We bekijken de twee bekendste, namelijk arabica en robusta. Twee soorten koffie......

Alles over Italiaanse koffie

1 sep. 2021

Elke koffieliefhebber bekijkt Italië als hét koffieland bij uitstek. Maar verdiend het zijn status ook? De Italiaanse koffie mag dan wel wereldwijd gekend staan voor hun espresso's, is de kwaliteit oo...

De geschiedenis van koffie

11 aug. 2021

Dat koffie reeds lang in de wereld is ingeburgerd is geen verwondering. Maar hoe en wie ontdekte de koffieboon en hoe kwam de drank tot stand die we vandaag de dag kennen? Wij gaan tot in detail: Het ...

Het recept van een Irish Coffee

6 jul. 2021

Met de bartradities die Ierland heeft, mag het geen wonder heten dat de Ieren hun eigen alcoholische draai aan koffie hebben gegeven. De Irish coffee werd naar verluidt voor het eerst geschonken in 19...

Zo zet je Chemex koffie

2 jun. 2021

Regelmatig bespreken we populaire manieren van koffie zetten en vandaag is het aan de Chemex koffiemaker. Origineel uitgevonden door de Duitser Peter Schlumbohm werd deze manier van koffie maken nooit...

Zo bewaar je koffie 50% langer

6 mei 2021

In een ideale wereld zou koffie bewaren helemaal niet nodig zijn. We branden allemaal zelf onze koffie, laten ze 6u rusten, en dan snel malen net voor we de koffie zetten. Maar zo verloopt het leven u...

1
2

Foto van Laurent Destrooper

Foto van Laurent Destrooper

Laurent Destrooper

CEO

Laurent Destrooper is de zaakvoerder van Koffiemakers en bouwt de visie van het bedrijf verder uit. Hij is sinds 2006 actief in zowel de professionele als particuliere koffie-sector en schrijft de meeste teksten op de website.