De ultieme Slow Coffee gids 5 mrt. 2022 Dat slow coffee een bijzonder leuke vorm is van koffie zetten , is geen geheim. Barista experts maken kinderspel van smaken, geuren, methodes en kleuren. Maar hoe doe je dat thuis, hoe ga je te werk? ... Slow coffee Verder lezen
De onbeminde Ristretto 5 feb. 2022 Een ristretto is een extra kleine, extra sterke koffie. Ze bevat minder caffeïne, véél meer smaak, en als je er teveel van drinkt, gaat je haar recht staan. Het verschil tussen een ristretto en espres... Espresso Verder lezen
Het verhaal achter Espresso 2 jan. 2022 Naast het "gewone kopje koffie" en een decafeïne, is de espresso één van de meest gevraagde vormen van koffie zetten . Deze krachtige manier van koffie maken levert een kopje van ongeveer 30ml en heef... Espresso Verder lezen
Wat is een Doppio Espresso? 15 dec. 2021 Doppio is het Italiaanse woord voor dubbel en betekent in koffietermen een dubbele espresso. De sterkte van een doppio koffie blijft dus hetzelfde van een gewone espresso, maar de hoeveelheid is verdu... Espresso Verder lezen
Zo maak je heerlijke koffie cocktails 18 nov. 2021 Koffie en alcohol gaan goed samen als het aankomt op cocktails. Dat geldt zeker voor de smaakloze wodka, een zeer neutrale partner voor je koffie, maar ook rum en whisky zijn een goede aanvulling. And... Koffierecepten Verder lezen
De basics van latte-art 7 okt. 2021 Eén van de bepalende eigenschappen van kunst is dat het niet eigen is aan één specifiek medium. Zo werden er reeds kunstwerken gemaakt van autobanden, brood, kauwgum... Logisch dus, dat ook kunst en k... Latte-art Verder lezen
Het verschil tussen arabica & robusta 1 okt. 2021 Eénmaal gebrand zien bijna alle koffiebonen er hetzelfde uit. Maar wist je dat er eigenlijk vele variëteiten bestaan? We bekijken de twee bekendste, namelijk arabica en robusta. Twee soorten koffie...... Weetjes Verder lezen
Alles over Italiaanse koffie 1 sep. 2021 Elke koffieliefhebber bekijkt Italië als hét koffieland bij uitstek. Maar verdiend het zijn status ook? De Italiaanse koffie mag dan wel wereldwijd gekend staan voor hun espresso's, is de kwaliteit oo... Espresso Weetjes Verder lezen
De geschiedenis van koffie 11 aug. 2021 Dat koffie reeds lang in de wereld is ingeburgerd is geen verwondering. Maar hoe en wie ontdekte de koffieboon en hoe kwam de drank tot stand die we vandaag de dag kennen? Wij gaan tot in detail: Het ... Weetjes Verder lezen
Het recept van een Irish Coffee 6 jul. 2021 Met de bartradities die Ierland heeft, mag het geen wonder heten dat de Ieren hun eigen alcoholische draai aan koffie hebben gegeven. De Irish coffee werd naar verluidt voor het eerst geschonken in 19... Koffierecepten Verder lezen
Zo maak je koffie met de Chemex 2 jun. 2021 Regelmatig bespreken we populaire manieren van koffie zetten en vandaag is het aan de Chemex koffiemaker. Origineel uitgevonden door de Duitser Peter Schlumbohm werd deze manier van koffie maken nooit... Slow coffee Verder lezen
Zo bewaar je koffie 50% langer 6 mei 2021 In een ideale wereld zou koffie bewaren helemaal niet nodig zijn. We branden allemaal zelf onze koffie, laten ze 6u rusten, en dan snel malen net voor we de koffie zetten. Maar zo verloopt het leven u... Slow coffee Weetjes Verder lezen